La nostra storia
Da una tavola sul mare a sette appartamenti
Più di quarant'anni sul lungomare di Bakar – nei momenti belli e in quelli difficili, sempre con la stessa tavola sul mare.
1982.
Un ristorante sul lungomare
Sul lungomare principale di Bakar, proprio sul mare, apriamo il nostro ristorante, allora con il nome Hajduk. Nei decenni è cambiato insieme ai suoi ospiti, ma l'essenziale è rimasto: pesce fresco, cucina casalinga e una tavola sul mare.
1994.
Tempi difficili
Gli anni della guerra e poi la chiusura della cokeria, che dava lavoro a più di 800 persone in una città di appena 1.580 abitanti. Molti se ne sono andati: noi siamo rimasti, abbiamo resistito e siamo andati avanti.
2016.
Il primo appartamento – Antonia
Iniziamo una nuova storia. Nella mansarda della casa allestiamo l'appartamento Antonia, in parte con oggetti raccolti in 34 anni di ristorante. Gli ospiti dormono sopra il mare e fanno colazione da noi sul lungomare.
2020. – 2025.
Da uno a sette
Con tanto impegno e amore, da un appartamento ne sono nati sette. Né la pandemia né anni di lavori alla rete fognaria cittadina ci hanno fermati.
Oggi
Un posto in cui tornare
Oggi Vallis è un luogo dove gli ospiti si sentono sempre i benvenuti: un ristorante di famiglia sul lungomare e sette appartamenti a pochi passi. La nostra forza sono la famiglia e gli ospiti che tornano da anni.
La nostra famiglia laboriosa e gli ospiti soddisfatti che ci hanno sostenuto in tutti questi anni ci danno la forza di andare avanti e creare nuove storie.